اسباب منع تحضير السلطة بفترة قل الاكل
كثير من السيدات تفضل تحضير الطعام فى وقت سابق على تقديمه، وهذا يكون مقبولا فى بعض الأطعمة إلا أن هناك بعض المأكولات التى يجب أن تراعى فيها ربة المنزل أن تقوم بتحضيرها قبل تقديمها مباشرة .
لذا يفضل عدم تخزين طبق سلطة الخضراوات فترة طويلة داخل الثلاجة تجنبا لفقد جزء من محتواها من حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) نتيجة تأكسده بالهواء الجوى وضياع تأثيراته المفيدة فى الجسم، فضلا عن حدوث تغيرات فى مذاق ورائحة الخضراوات المجزأة عند زيادة طول فترة حفظها.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق